教你如何做吃不厌的家常菜,它既简单又美味,在家里招待客人很好
肉末粉丝砂锅
只是普通的肉末配上扇子,扇子锅味道鲜美,扇子清爽。虽然没有使用蟹黄和扇贝等高级食材,但它们仍然美味可口。砂罐具有良好的隔热性能。在寒冷的冬天,桌上摆着一个热气腾腾的沙锅,既温暖又美味。
材料
猪肉末100克、龙口粉丝100克、郫县豆酱10克、干辣椒2个、大蒜2个、青葱2个、生姜5克、料酒10毫升、生酱油10毫升、老酱油3毫升、糖2克、植物油30毫升、麻油少许、盐少许、水或(高汤)约100毫升
实践
1.将粉丝一端切下,用温水浸泡,洗净,沥干备用;
2.郫县豆沙、干辣椒、姜、蒜、葱切碎;
3.烧热锅,倒入油,加入洋葱、生姜、蒜茸和干辣椒,用小火炒香;
4.加入肉末,迅速炒熟。肉末变色后,放入郫县豆沙,用小火炒红油。加入料酒、生酱油、老酱油和糖,翻炒均匀,加水,大火煮沸;
5.将粉丝放入砂锅中,用大火煮沸,盖上锅盖,用中火慢炖2-3分钟,直到汤干,撒上葱花和芝麻油。
葱鸡翅
简介
北京洋葱实际上是大葱。吃它有很多方法。它的主要功能是给菜肴增添风味。今天推荐的新年菜,北京洋葱炒鸡翅,味道很好。在新的一年里吃鸡翅具有高飞和宏伟计划的寓意。这看起来很麻烦,但一点也不难。去骨鸡翅。再试几次,你就会得到它。如果你想要更漂亮的颜色,你可以加入一些红色和绿色的甜椒丝。你也可以随意添加一些酱汁。总之,鸡翅很好吃。无论你做什么,它们都很美味。如果你愿意,你可以试试。
材料
鸡翅10只、葱1只、姜1小片、料酒10ml、生酱油15ml、老酱油2ml、蜂蜜10ml、盐少许、白芝麻少许
实践
1.清洗鸡翅,用小刀切断鸡翅两端骨头连接处,慢慢拔出骨头;
2.将去骨鸡翅放入碗中,加入姜片、料酒、生酱油5ml、老酱油、蜂蜜和盐腌制30分钟;
3.葱洗净,切成约8厘米长的小块,然后切成细条,
4.取适量葱丝塞入鸡翅中间;
5.锅中放少许油,加入鸡翅馅,用中火煎至两面金黄,加少许水和酱油,盖上锅盖煮2分钟,直至鸡翅熟,最后撒上白芝麻。
古法羊肉锅
简介
羊肉很适合冬天吃。其滋补作用不言而喻。通常我的房子是炖的。这一次我会有强烈的味道。有了南乳,味道鲜美,大大减少了羊肉的气味,而马蹄铁可以中和羊肉的一些热量。我们怎么能吃到这么美味又温暖的羊肉锅呢?新年吃羊肉很开心。
材料
羊肉500克,胡萝卜1个,马蹄铁4个,八角茴香1个,肉桂1个,香叶2片,葱1个,青草果1个,大蒜1个,葱2个,生姜1个,2克,红糖10克,15克,15克,白酒,酱油,酱油,10毫升,油15毫升
实践
1.将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块,放入冷水锅中漂白,去除血沫,取出洗净;
2.胡萝卜洗净,切成滚刀片,蒜头切成小段,葱打成葱结,姜切片,南奶碎于碗中;
3.将油倒入锅中并加热。将羊肉放入开水中烧热,炒黄,加入葱姜片炒匀,加入马蹄铁、陈皮、南奶、柱状调味料、白酒炒匀,移入沙锅。
4.在羊肉中加入适量热水,加入红糖、生酱油和老酱油,盖上锅盖煮50分钟,加入胡萝卜煮10分钟,最后用大火收汁。
如若转载,请注明出处:https://www.vsaren.net/13434.html