麻辣香锅加盟10大排行榜，麻辣香锅加盟10大排行榜80？

投稿用户 • 2022年9月22日 pm5:47 • 电商 • 阅读 149

热爱生活、逛吃福州。大家好，今天打卡的是觉世双椒，位于福师大老校区对面。这是一个麻辣香锅和麻辣烫的连锁品牌。标榜“新鲜现炒吃饭更香”。我个人偏好干的食品，不喜汤汤水水，故点了一份麻辣香锅。

对面是福师大老校区

总体点餐模式跟传统的麻辣烫一致，有一个大冰柜，里面有荤有素，自己拿个大盆和夹子，选取喜好的食品，最后称重量算钱，不是按荤素单独计算金额。

门头装饰档次高

店的总体装修比较时尚，卫生良好。但目测食物都不够新鲜，尤其是荤菜，都是冷冻的火锅料，有的还结了厚厚的冰碴子。

店内环境

我夹了一点海带头、豆腐皮、千叶豆腐、香菜、鱼豆腐、肥牛片（肯定是合成肉），每种都只夹了一点点，一称，霍，23.7元，真贵！香锅的锅底收了2元，自助2元（其实就米饭自助），也就是菜品实际是19.7元，基本都是素菜，就几片肥牛片，这价格真是醉了。这价格加几块钱可以吃个麦当劳的麦辣鸡腿堡套餐了。而且上这种店消费的顾客应该还是以大学生，白领为主，客单价估计普遍要25左右，能承担这种价格的顾客其实是不大会吃米饭的，米饭自助更适合干体力活的顾客，但这些顾客估计也不会来吃这么贵的餐食。

真消费才敢说真话

等菜时间约10分钟，没几桌顾客，时间还是偏长，可能因为slogan中说“现炒”吧，鬼知道，也看不到后厨，估计就是把菜品用热水烫熟然后拌上总部配置的秘制酱料。但“新鲜”的宣传语就算了，真没感到新鲜。

品牌slogan

菜好后，需顾客自行拿取餐盘，并端到桌上，我不明白现在很多连锁餐饮店都这么搞，店又不大，店员端过来不好吗，这点服务精神都没有，这点顾客体验真的不好，觉得花了钱还要自己服务自己，餐具自取这种做法不知是谁惯得。

这里23.7元，有点贵

另外，每位顾客都配了一杯可乐，不能选雪碧或芬达，而且是已经倒好的那种，喝一口，甜腻但气不足，不好喝，不如机打的好喝，我想爱好碳酸饮料的朋友会理解一杯没气的甜水有多难喝。现在有些店是顾客有饮料机，自己打饮料且可以续杯。因此，觉世双椒在饮料提供方面体验也不好，这么贵的客单价，可乐还只给一杯，有点小气。米饭都自助了，饮料能喝多少？

米饭也需自己打，米饭的质量不错，粒粒分明，吃起来像柴火饭，可能电饭煲的质量好。菜品的香味够，辣度我选了微辣，尝的到一些中药味，还有花生酱的味道，应该是放了麻酱或花生酱，但对于福州人偏甜的口味而言，我觉得太咸了，可乐又只有一杯，所以只好多吃米饭来中和咸味，还好米饭是自助，管够。我能理解店铺的宣传海报上写的“每次多吃半碗饭”的意思了。不是好吃，而是太咸了，不知道麻辣烫的味道怎么样。

另外，这家店的老板态度很一般，一开始我找不到纸巾在哪，问老板，有点不耐烦，说桌上有，我看了半天没找到，后来发现原来挂在墙上，而且纸的品质很差，像卫生纸的材质，有细碎粉尘。很多店虽然纸巾都是山寨的“清风”、“心相印”，但纸用于擦嘴的质感还是可以的。

纸巾让我好找，自己眼瞎，但挂的位置偏高，对个头矮的顾客不友好

总的来说，这家店给我的总体感觉不够好。5颗星满分，环境4颗星，口味3颗星，服务2颗星，价格1颗星。我觉得这价格和品质，还好开在大学附近，且这个地区居民住宅区也比较多，不然估计开不了太久，这里的店租应该不便宜，不知道加盟投资这一品牌要多少钱，50万估计要，毛利率应该也不低，毕竟二三十块就吃些不值钱的蔬菜和火锅料，就看顾客是否会买单了，看看这家店能开多久吧。

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