野菜图片大全大图 可食用(野菜图片大全及名字和功效)

农村的稻田收完水稻后,田里就会长出来很多的野草,在这些野草里面,还夹杂着很多可以吃的野菜,今天小吴就为大家分享一下,其中的10种常见野菜,你吃过几种?在这个冬季,正是采挖的好时节,想吃的趁早去挖,一旦到了春天,就会疯长了,那时就不好吃了。

第1种:荠菜

在稻田里长得最多的要数荠菜了,嫩嫩的,提个篮子,拿把小锄头,蹲在田里,慢慢地挖,就可以挖一小篮子回家来吃。

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挖回来的荠菜,清洗干净后,炒着吃或者是凉拌着吃都是非常的好吃的。也可以用它来当馅料包饺子,包包子。

第2种:黄鹌菜

黄鹌菜是一种一年生或者多年生的草本植物,常生长在山坡、山谷及山沟林缘、林下、林间草地及潮湿地、河边沼泽地、田间与荒地上。

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农村的稻田里非常的常见,别名苦菜药、野芥菜、三枝香、假萝卜、毛连连、野青菜、黄花枝香草还阳草,味道微苦,可烫食、炒食或煲汤吃。

第3种:鹅肠草

鹅肠草原名叫繁缕,别称繁蒌、鹅肠菜、鹅儿肠菜、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、和尚菜、乌云草等。

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鹅肠草在小吴家乡冬季的菜园,油菜地,蒜苗地里,荒田到处都有生长的,且长得非常的密集,以前常拔它回去喂猪的。它的嫩茎叶也是可以当野菜吃的,可以烫食或炒食。

第4种:龙葵菜

龙葵菜又叫白花菜,多见于田间地头或路旁屋角,嫩茎叶可炒食或煲汤。

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它有微毒,农村常摘它来下火锅吃,微苦,吃后清凉,在小吴丈母娘家广西,经常见丈母娘摘它来炒吃的。它的果实是龙葵果,是农村孩子爱吃的野果。

第5种:野茼蒿

野茼蒿别名野塘蒿,野地黄菊,革命菜,安南菜,在农村荒地、路边、山坡林下、灌丛中或田间地头等阴湿的地方都有生长的。

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野茼蒿也是农村常拔来喂猪的野草,它的嫩茎叶可以当野菜吃的,味道与家里种的茼蒿差不多,可以炒来吃,也可以凉拌或者下火锅。

第6种:清明菜

清明菜别称鼠曲草燕子花佛耳草、追骨风、白芒草、黄花曲草,开黄色小花,整株覆盖白色的绵毛,嫩茎叶可制作清明果、糍粑、青团,也可以煮汤食用

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在农村路边,荒地,荒田都有生长的,到了清明时节,就会开小黄花,农村常在清时时采摘它回来制作清明粑粑吃。

第7种:紫云英

紫云英别名红花草、翘摇、草子等,生于山坡、溪流边等潮湿的地方。

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在以前农村收完稻谷后,就会撒一些紫云英的种子在田里面,然后不给牛进去吃,到了春季的时候,田里的紫云英开着漂亮的花,非常好看。耕田的时候,就把它翻耕过来埋在地里,当做绿肥。它的嫩茎叶是可食用的。

第8种:雷公根

雷公根又叫积雪草,别称崩大碗、马蹄草。

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在农村的菜地,荒田里面都有生长的,它都是趴地生长,茎上边长边生根,大部分的省区都有分布,全草入药,嫩茎叶常摘来当野菜食用。可以凉拌,可炒食,小吴老婆常用它来制作酸菜吃。

第9种:泥胡菜

泥胡菜泥胡菜属一年生草本植物,高可达100厘米。又名猪兜菜、剪刀草、花苦荬菜、石灰菜、绒球,嫩苗可制作青团,也可煮食。

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泥胡菜在农村的路旁、荒地、丘陵、山谷、菜地、稻田或溪边都有生长的,全国大部分地区都有分布。是农村一种常见的野菜。

第10种:水芹菜

水芹菜又叫野芹菜,一般生于湿地、浅水沼泽、溪流边或水田中,全草可以入药,嫩苗可以当野菜食用,味道鲜美,用来包饺子最好吃。

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找水芹菜要去那些常年有水的地方,就可以找到了,它的香味比种的芹菜香多了,摘它回来炒虾,鱼,最美味。

在农村的稻田里面,除了上面介绍的10种野菜外,还有一些别的野菜,只是这10种是人们常吃的。朋友们,在你们家乡的稻田里面,长有哪些野菜呢?这10种野菜你都吃过吗?欢迎大家在评论区留言分享。

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